Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Dans le cadre de son développement Sodexo Live ! recherche pour un de ses sites sportifs stratégiques son nouveau Créateur d'émotions culinaires ! En tant que Chef de cuisine H/F - Centre de Formation Club Professionnel, vous accompagnez le chef et l'équipe dans la réalisation de l'offre culinaire pour de jeunes sportifs en formation et leur encadrement.
Vous réalisez une prestation complète (entrées, plats et desserts avec collations et take away).
Vous travaillerez avec la direction sportive et les nutritionnistes pour proposer une offre appétissante répondant aux attentes et besoins des convives, en mettant en avant les produits sains et qualitatifs
Vous organisez et rythmez votre activité avec celle des jeunes et du staff.
Quelles seront vos principales missions ?
Gerer et suivre la prestation alimentaire dans son ensemble (qualité, HACCP)
Mettre en place un pilotage et suivre les plans d'action (ex : comité de restauration)
Réaliser le suivi hebdomadaire avec la direction sportive pour le calage et l'adaptation des menus selon les entrainements
Anticiper les besoins des jeunes selon les périodes (repos, entrainement, match.)
Manager et encadrer l'équipe de cuisine
Quelle est notre proposition ?
Contrat : CDI temps plein, prise de poste le 1er avril 2024
Rémunération : 3000€ brut/mois + primes
Travail le weekend
Localisation : poste basé dans les Alpes Maritimes (06)/région Niçoise
Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
Primes sur objectif
Restauration sur place
Environnement de travail dynamique
Opportunité de carrière stimulante
Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
Vous avez une formation culinaire (CAP/BAC PRO) ?
Vous justifiez d'une expérience significative en restauration traditionnelle avec un intérêt développé pour les nouveaux concepts de restauration et la végétalisation ?
Vous êtes un bon manager, à l'écoute de son équipe et de ses clients ?
Vous avez des connaissances en nutrition sportive ?
Vous êtes reconnu(e) pour les qualités suivantes : grande discrétion et retenue, capacité d'écoute et réactivité ?
****N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!****
*Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap
#LIVESPONS
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Sodexo Live! participe depuis de nombreuses années au succès d'événements prestigieux tels que l'Open 13 Provence, le Tour de France, Roland-Garros, la Coupe du monde de Rugby ou les Jeux Olympiques de Paris 2024, et contribue à transformer l'expérience des consommateurs en souvenirs inoubliables. Sodexo Live! assure également une activité de gestion de sites sportifs et de centres d'entraînement tels que le Centre National du Football de Clairefontaine, la Maison du Handball, le Ce...
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