Ultimate leaders program petit déjeuner chargé de clientèle h/f

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2025-5752

Hotel

Le Meurice

Métier

Food & Beverage - Cuisines

Intitulé du Poste

Ultimate Leaders Program - Petit Déjeuner - Chargé de clientèle H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte
Rejoignez une Collection qui vous offre l'opportunité d'un vrai plan de carrière !
Désireuse de recruter et former ses managers de demain, la Dorchester Collection, vous propose en tant que jeune diplômé(e), d'intégrer notre Ultimate Leader Programme.
Sur une durée totale d'un an, vous évoluerez en tant qu'ULP Petit-Déjeuner - Chargé de clientèle
Au contact de pairs expérimentés, vous bénéficierez en plus d'un accompagnement opérationnel, de l'ensemble des formations de la Dorchester Collection Academy.
Vos avantages
Nous devons notre succès à nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
L'aide pour l'accès au logement, la présence d'une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d'excellence, visite de musées, expositions...
Vos tâches
En tant qu'Ultimate Leaders Program - Petit Déjeuner - Chargé de clientèle, vous aurez pour missions principales les suivantes :
Notre Commis assure le relais entre la cuisine et la salle pendant ses journées de travail. Cela signifie qu'il doit entre autres mettre en place et nettoyer l'office, ranger les commandes cave et économat et gérer le linge et ainsi permettre à nos hôtes de vivre la meilleure expérience possible.
Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des exigences gustatives ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis de salle de répondre à la plupart de ces demandes.
Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de notre Commis de salle doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Notre Commis doit communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Fonctions commerciales :
Accueillir les clients de façon souriante et chaleureuse sans être familière, accompagner à la table et/ou aux éventuels déplacements des clients, gérer les vestiaires.
Fidéliser les clients, leur offrir un service personnalisé, veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
Optimiser les réservations aux restaurants en assurant un remplissage équilibré tout au long de chaque service.
Prendre les réservations par téléphone, mails, fax ou courrier.
Enregistrer les confirmations/ annulations et assurer leur suivi grâce aux logiciels de réservation (La Fourchette, Book a table, Seven rooms, ...).
Fonctions administratives :
Mises à jour, impressions et propreté des cartes. Diffusion en ligne (sites Dorchester Collection, La Fourchette, Michelin, ...), dans les présentoirs (rue de Rivoli) et auprès de chaque service.
Enregistrement et suivi des demandes par courrier électronique, téléphone, et tous autres moyens
Interface entre les cuisines, les points de vente et les demandes directes des client(e)s ou des relations clientèle / guest experience.
Suivi des avis sur les plateformes en ligne (TripAdvisor, ...)
Contrôle du bon fonctionnement et des mises à jour des plateformes d'information et/ou de réservation en ligne (La Fourchette, Michelin, Dorchester Collection, Les Collectionneurs, ...)
Suivi des événements exceptionnels (privatisation, fêtes de fin d'années...) : rédaction des fonctions, communication avec les équipes, passage des consignes
Suivi des offres commerciales (enregistrement des menus sur les plateformes et mise en forme des cartes, suivi du chiffre d'affaires et bilan des opérations)
Enrichissement et exploitation de Nexus, mise à disposition quotidienne des informations pertinentes auprès de chaque point de vente
Economat (commande de papier, enveloppe, supports menus..)
Gestion des plis et colis pour les restaurants

Localisation du Poste

France

Lieu228 Rue de Rivoli 75001 Paris