Cuisinier en collectivité h/f

Description du poste



Nous recherchons un cuisinier en collectivité (H/F) pour un remplacement dans un établissement médical.
Au sein de la cuisine de l'établissement, vous assurez la préparation de repas traditionnels, adaptés aux besoins des résidents :
- Préparation des repas du midi (environ 80 repas) et du soir (environ 70 repas)
- Réalisation des goûters
- Application des menus élaborés en amont par une diététicienne.
- Capacité à adapter ou revisiter les plats selon les goûts et contraintes des résidents (ex. : remplacement de certains plats).
Horaires :
- Matin : 7h00 - 14h30 / 15h00
- Après-midi : 13h00 - 19h00
- 1 week-end sur 2 travaillé : 7h00 - 18h30 (samedi et dimanche)
- Travail possible les jours fériés

Nous recherchons un profil :
- BEP / CAP Cuisine minimum
- 4 à 5 ans d'expérience en cuisine ou restauration collective
- Excellente maîtrise des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire
- Capacité à adapter et revisiter les plats
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Capacité d'écoute, avec un potentiel d'évolution.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans