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Sous la direction du Chef de exécutif, vous serez chargé d'assister les brigades des différents restaurants. Votre esprit d'équipe et votre adaptabilité seront vos atouts au quotidien.
Vos misions :
* Réaliser et coordonner la mise en place, la préparation et le dressage des plats.
* Participer à l'envoi des plats pendant le service
* Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Prendre part au quotidien des Maisons Alexandre Gauthier et à leur rayonnement
* Participer aux évènements extérieurs
* Accompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences.
* Assurer et organiser le rangement et le nettoyage
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