Votre quotidien chez nous : Vous allez intégrer, en qualité de CHEF(FE) DE CUISINE F/H,la brigade de la Clinique RHENA, Hôtel hospitalier, Clinique Premium du Segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à STRASBOURG (67). Vos Missions :- Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie, avec des produits frais et locaux (chaude et froide), avec l'équipe,- Manager et encadrer l'équipe de production. - Réaliser les commandes et contrôler leur réception,- Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois,- Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration,- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une prioritLe site :- Clinique Premium du segment Santé Hôpitaux & Cliniques- couverts / jour- Offre "A la carte"- Régimes spécifiques et textures modifiées- Typologie de consommateurs : Patients & Personnel de la Clinique-Site SODEXO multi certifié et labélisé- Intégration au sein d'une équipe de 30 collaborateurs en restauration, comprenant un encadrement très professionnel- Site facile d'accès, en tram ou à vélo !
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