Nous recherchons un(e) Boucher Bouchère autonome et expérimenté(e) pour gérer l'intégralité du flux de production au sein de l'atelier. Vos missions incluent la réception et le contrôle des marchandises, la transformation des carcasses selon les normes établies, et l'optimisation du rendement des pièces. Une connaissance approfondie des règles d'étiquetage, de traçabilité et de conditionnement est essentielle. Ce poste demande une grande capacité d'organisation, de la rapidité d'exécution et un engagement constant envers la propreté de l'environnement de travail. La gestion proactive des stocks de matières premières fait également partie de vos responsabilités clés.
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