Vous êtes passionné(e) par l'univers de l'entrepôt, la logistique et aimez les produits que vous travaillez ? Découvrez le métier de mûrisseur qui allie savoir-faire technique et sensibilité commerciale. Le poste de mûrisseur est stratégique chez Fruidor, 1er réseau français de mûrissage de bananes. Cette fonction centrale pilote le processus de maturation des bananes en fonction des exigences de la clientèle (GMS, grossistes, etc.) Jouez un rôle clé dans notre chaîne d'approvisionnement en devenant le prochain mûrisseur de Fruidor Rungis ! Poste ouvert aux débutants, assistants mûrisseurs ou mûrisseurs expérimentés. Vos missions Vous travaillerez sur le site de Rungis qui mûrit et commercialise 35 000 tonnes de bananes par an. Vos missions principales seront : - Le pilotage du processus de mûrissage en fonction des prévisions de vente dans le respect des cahiers des charges clients. - Le mûrissage quotidien des produits en suivant l'évolution de différents paramètres (coloration, ventilation, température, apport d'éthylène). - La gestion des mouvements physiques de marchandises selon le programme de mûrissage. - Le suivi du stock physique et informatique. - L'approvisionnement des différents pôles de la mûrisserie. Le poste est composé à 60 % d'activités terrain et à 40 % de tâches de bureau (planification, saisie, coordination). Vos objectifs à 3 mois Grâce à une formation dédiée sous la forme d'un tutorat avec un mûrisseur expérimenté, vous serez en mesure de : - Comprendre les mouvements de marchandises selon les chambres de mûrissage. - Connaître les attentes commerciales des clients et les références produits. - Utiliser le matériel et le logiciel de mûrissage. - Suivre le stock informatique. Votre future équipe Vous serez rattaché(e) à Ibrahim, le responsable mûrissage. L'équipe de mûrissage est composée de 4 personnes qui travaillent en étroite collaboration, avec des prises de décisions collégiales. Au plus près du produit, vous serez en contact permanent avec l'entrepôt et avec les commerciaux.
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