Au sein d'un restaurant traditionnel situé à Grenoble, vous prenez en charge le poste chaud en vue d'une embauche en CDI (après intérim ou directement selon votre souhait).
Vos missions principales :
* Préparer et envoyer les plats sur le poste chaud (entrées chaudes, plats, garnitures, sauces)
* Organiser votre poste : mise en place, approvisionnement, nettoyage et rangement
* Appliquer et faire respecter les normes HACCP d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Collaborer avec le chef de cuisine et le reste de la brigade pour assurer la qualité et la régularité des assiettes
* Gérer les cuissons viandes, poissons et accompagnements en respectant les fiches techniques
* Participer à l'élaboration des suggestions et à l'amélioration continue de la carte
* Assurer la continuité du service sur les services du midi, du soir et les week-ends
* Respecter le calendrier d'ouverture du restaurant (fermeture annuelle du 03/08/2026 au 21/08/2026)
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