Adjoint responsable de salle h/f

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON / SA ADJOINT(E) RESPONSABLE DE SALLE H/F

Entrer à L'Attilio, c'est vivre une expérience hors du temps, dans un écrin somptueux où chaque détail célèbre l'art de recevoir.

Sous l'impulsion du Chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, notre maison sublime les produits avec exigence et sensibilité. Chaque assiette raconte une histoire, chaque service devient une émotion, chaque instant partagé révèle l'essence de la grande gastronomie française.

Notre Philosophie

Notre culture repose sur une conviction profonde : l'excellence naît de la bienveillance.

Inspirés par la Règle d'Or, nous accueillons nos clients - et nos collaborateurs - comme nous aimerions être accueillis nous-mêmes : avec respect, élégance et sincérité.

Nous croyons aux connexions humaines authentiques, à la chaleur d'un sourire, à la précision d'un geste maîtrisé.
Chez nous, chaque membre de l'équipe est acteur des émotions vécues par nos convives.

Rejoindre L'Attilio, c'est choisir une maison où l'exigence s'allie à l'élégance, et où l'humain est au coeur de tout. Vos responsabilités :

- Appui à la supervision du service : Participer à la préparation de la salle, veiller à la qualité de l'accueil et accompagner les clients tout au long de leur expérience. Assister le Responsable de Salle dans la coordination du service afin de garantir fluidité, précision et respect des standards de la maison.
- Management opérationnel en binôme : Collaborer étroitement avec le Responsable de Salle durant toute la saison. Encadrer l'équipe en son absence, participer aux briefings, veiller à la bonne application des consignes et contribuer à maintenir une dynamique d'équipe positive et professionnelle.
- Coordination salle - cuisine - direction : Assurer une communication efficace entre la salle et la cuisine, relayer les informations essentielles et contribuer à la bonne gestion du rythme du service. Travailler en lien direct avec le Directeur d'Exploitation, le Chef de cuisine, le responsable de salle pour garantir cohérence et excellence opérationnelle.
- Gestion opérationnelle et commerciale : Participer à la gestion des réservations et à l'optimisation du plan de salle. Contribuer au suivi des encaissements et au respect des procédures internes. Être attentif à la satisfaction client et remonter toute information pertinente.
- Accueil et expérience client : Offrir un accueil soigné et personnalisé. Anticiper les besoins, gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme et incarner, aux côtés de l'équipe d'encadrement, l'image et les valeurs du restaurant.