Publiée le 17 juin
Mission du poste
Dans le cadre de cette offre d'emploi, vous travaillerez dans notre maison du Jardin des Plumes -1 étoile au guide Michelin- qui offre à nos clients une cuisine créative et raffinée, dans le cadre typique d'un très beau manoir normand.
Vous êtes responsable de la qualité de l'expérience petit-déjeuner des clients du jardin des plumes, sous la direction du Directeur de Restauration, et souhaitez développer l'offre pour accroitre la qualité de cette expérience.
Vos missions
Vous garantissez que l'expérience du petit déjeuner couronne d'un souvenir émerveillé l'ensemble du séjour de nos clients.
Pour cela, vous serez fier(e) de réaliser les missions suivantes :
- Préparer la commande des clients en suivant leurs fiches
- Servir les paniers à l'heure et l'endroit convenus la veille par la réception
- Remettre en place votre poste de travail et les stocks
- Récupérer les paniers et les amener à la plonge
- Nettoyer et redresser les paniers
- Transmettre à la pâtisserie l'état des stocks frais et commander si besoin
- Communiquer les informations nécessaires aux services concernés
- Force de propositions pour améliorer l'offre des petits-déjeuners.
Profil recherché
Experience: 1 An(s) - ou CAP ou bac pro
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
