Description du poste :
Vos missions
Vous assurez la gestion globale d'un site produisant environ 800 repas par jour et encadrez une équipe de 12 collaborateurs.
À ce titre, vous serez notamment en charge de L'organisation et du pilotage de la production quotidienne***L'encadrement et l'animation des équipes***Du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire***De la gestion des approvisionnements et des coûts***Du maintien d'une bonne dynamique d'équipe et d'un climat de travail positif***De la qualité des prestations culinaires proposées
Description du profil :
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne de terrain Bon cuisinant avec une réelle maîtrise de la production***Manager à l'écoute, capable de fédérer ses équipes***Souple, adaptable et doté(e) d'un bon relationnel***Expérimenté(e) en restauration collective ou production alimentaire***Organisé(e), réactif(ve) et autonome
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