RESPONSABILITÉS :
🍳 Vos missions • Assister le chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence
• Encadrer la partie froid (entrées et desserts)
• Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs
• Participer activement à la production culinaire
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
⏱️ Organisation du travail • Planning : 3 jours en coupure et 2 jours en continu
• Repos : 2 jours consécutifs par semaine
• Fermetures annuelles :
• 1 semaine en février
• 1 semaine à Noël
• 3 semaines en août
📅 Votre contrat • CDI – 39h/semaine
PROFIL RECHERCHÉ :
🎯 Vos compétences & savoir-faire • Excellentes compétences culinaires et sens de la créativité
• Maîtrise des normes HACCP et règles d'hygiène
• Bonne gestion des stocks et des coûts alimentaires
• Capacité d'adaptation aux tendances culinaires et aux attentes de la clientèle
🤝 Votre savoir-être • Rigueur et sens de l'organisation
• Autonomie avec un fort esprit d'équipe
• Bon relationnel et sens de la communication
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