Chef de cuisine (h/f) - cuisine française traditionnelle (h/f)

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour prendre les rênes de notre cuisine et perpétuer notre identité culinaire française.

Vos missions :
- Assurer la production culinaire du service du soir
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Encadrer un commis de cuisine
- Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
- Veiller au respect des normes HACCP et de l'hygiène
- Contribuer à l'évolution de la carte avec le propriétaire

**PROFIL RECHERCHÉ**

- Expérience minimum 2-3 ans en cuisine française traditionnelle
- Maîtrise des classiques de la bistronomie française
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à encadrer un commis
- Connaissance des normes HACCP

**CONDITIONS DE TRAVAIL**

- **Horaires : 17h00 - 23h00, service du soir uniquement** (pas de coupure, pas de service midi)
- 35 heures par semaine
- 2 jours de repos hebdomadaires

**AVANTAGES**

- Mutuelle d'entreprise
- Repas fournis
- Primes sur objectifs
- Pourboires
- Équipe stable et cadre de travail convivial
- Quartier dynamique et bien desservi (Place de Clichy / Liège / Saint-Lazare)