Umiami Alsace est un acteur innovant dans le secteur agroalimentaire, reconnu pour sa capacité à transformer des idées nouvelles en produits de qualité, avec un engagement fort sur la durabilité et l’excellence industrielle. Nous plaçons l’innovation et l’amélioration continue au cœur de notre stratégie pour accompagner notre croissance et renforcer notre position sur le marché.
Nous recherchons un(e) Technicien(ne) R&D pour participer activement au développement de nos produits alimentaires et accompagner nos ingénieurs Développement Produit. Vous intervenez à l’échelle industrielle tout en respectant les règles de santé, sécurité, qualité, sécurité alimentaire, hygiène et environnement.
Vos missions
Développement produits
* Préparer et réaliser des essais de formulations et de procédés à l’échelle industrielle.
* Collecter et analyser les données des différents tests industriels et réaliser des analyses physico-chimiques au laboratoire.
* Interpréter les résultats, rédiger des rapports de synthèse et présenter les conclusions à l’équipe.
* Participer à des activités de recherche, veille concurrentielle, benchmarking et à la documentation scientifique des projets.
* Garantir le respect des processus de conception produits dans tous les développements en cours.
Soutien à l’équipe Développement Produit
* Préparer, emballer et expédier les échantillons selon les procédures internes.
* Participer aux jurys et sessions de dégustation et organiser des formations internes (sensorielle, procédés).
* Collaborer à des tests avec des partenaires externes et rédiger des protocoles expérimentaux.
* Proposer et mettre en œuvre des améliorations continues dans les méthodes de travail de l’équipe.
Hygiène, Sécurité & Qualité
* Maintenir la propreté des équipements et de l’environnement de travail.
* Contrôler le bon fonctionnement des équipements et veiller au respect des règles HSE et QHSE.
* Participer aux plans d’action correctifs ou d’amélioration et alerter en cas de dérives ou de non-conformité.
Votre profil
* Bac+2/Bac+3 en agroalimentaire avec première expérience en R&D.
* Notions en développement de produits alimentaires (formulation, procédés).
* Maîtrise des analyses classiques en laboratoire et bonne pratique du Pack Office (Excel, PowerPoint).
* Connaissance des règles QHSE et formation HSE souhaitée (allergènes, sécurité, traçabilité).
* Qualités attendues : autonomie, esprit d’équipe, rigueur, curiosité, dynamisme et orientation terrain.
* Disponibilité pour travailler en horaires non standards (jusqu’à 30 % de nuit) et déplacements ponctuels en Ile-de-France.
* Maitriser la langue Française
Pourquoi nous rejoindre ?
Un rôle technique clé dans une équipe R&D dynamique, avec des projets stimulants à l’échelle industrielle et une forte autonomie dans vos missions.
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