Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots
Nous rejoindre, c'est l'assurance d'intégrer une maison de renommée internationale et de progresser dans un cadre familial.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous ! Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de plus de 15 années d'expérience dans l'organisation de grands évènements dans la région lyonnaise.
Vos missions :
Véritable Chef d'orchestre, vous serez en charge d'assurer l'encadrement et l'organisation de prestations événementielles.
Sous la responsabilité du Responsable des opérations, vous participez activement à la réalisation des événements tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service dans le respect du savoir-faire de notre maison et veillez à la satisfaction des clients.
- Organiser la répartition des activités entre les équipes et superviser le déroulement de chaque événement dont vous aurez la charge
- Encadrer, animer et fédérer une équipe de 1 à 20 collaborateurs
- Favoriser sur le terrain le développement des compétences des équipes afin de faciliter leur evolution sous votre encadrement.
- Elaborer et contrôler les plannings du personnel en cohérence avec les budgets établis.
- Coordonner en amont avec l'ensemble des acteurs impliqués (logistique, cuisine, administration, transport, clients, etc.) afin de préparer et assurer sereinement chaque prestation.
- Veiller à l'utilisation optimale et la protection des équipements et l'ensemble du matériel et mobilier lors de chaque prestation tout en s'assurant des interventions techniques.
- Gérer la mise en place des différents espaces en amont et à l'issue de chaque prestation.
- Procéder à une inspection des espaces sur site et veiller au respect des normes d'hygiène, de santé et sécurité au travail.
- Veiller à ce que l'accueil client soit chaleureux et personnalisé.
- Superviser le bon déroulement des prestation en suivant le cahier des charges.
- Etablir et entretenir d'excellentes relations avec les clients dans l'objectif de les fidéliser.
- Analyser les commentaires clients, les partager avec son équipe et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires.
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