Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement d'Amboise recherche pour l'un de ses clients un(e) demi-chef de partie (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
- Exécution des préparations de cuisine, mise en place du poste pour le service, connaissance des produits pour la préparation.
- Responsable de la qualité, quantité et esthétisme des plats qui sortent de sa partie.
- Maîtrise des tâches et du matériel mis à disposition pour une exécution rapide et efficace.
- Connaissance parfaite des produits (conservation), vérification des étiquettes et de la péremption, aide aux prises de températures des frigos.
- Vérification de la propreté de l'espace avant, pendant et après le service, organisation du plan de travail, frigo, chambre froide selon les critères de FIFO (first in, first out).
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