Second de cuisine (h/f/d)

Vous souhaitez rejoindre une brigade motivée au sein d’un restaurant de thalasso et être le bras droit du Chef de Cuisine ? Notre client recrute un Second de Cuisine (H/F/D) pour assurer la qualité et le bon déroulement des services dans un cadre privilégié.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à l’organisation et à la réalisation de l’ensemble de la production culinaire. Vous garantissez le respect des standards de qualité et veillez au bon fonctionnement de la cuisine, tout en remplaçant le Chef en son absence.

Les missions attendues du poste
- Participer activement à la préparation et à la production des plats
- Encadrer, former et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien
- Contrôler la qualité, la présentation et l’envoi des mets
- Gérer l’approvisionnement et les stocks des produits alimentaires
- Veiller à l’application et au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer de nouveaux plats et menus
- Maintenir un poste de travail propre et ordonné
- Remplacer le Chef de Cuisine lors de ses absences

Les avantages :
- Parcours d’intégration personnalisé
- Tarifs collaborateurs pour vous et vos proches
- Possibilité de logement selon disponibilité
- Environnement de travail face à l’Océan, à moins d’une heure de Nantes
- Accès à un comité d’entreprise avec offres avantageuses
- Parcours de mobilité interne et au sein du groupe
- Accompagnement et formation tout au long de l’expérience

Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d’activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients.
Samsic Emploi a été classé N°1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.

Vous souhaitez relever un nouveau défi et accompagner l’exigence culinaire d’un établissement reconnu ? Saisissez cette opportunité dès maintenant.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.


Expérience demandée
Une expérience réussie sur un poste similaire dans la restauration est indispensable.

Compétences attendues pour le poste
- Maîtrise parfaite des techniques culinaires et de la gestion de production
- Leadership, capacité à fédérer et encadrer une équipe
- Sens de l’organisation et rigueur dans le travail
- Créativité et envie de participer à l’évolution de la carte
- Gestion des stocks et anticipation des besoins
- Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP

Savoir-être attendus
Nous recherchons un professionnel passionné, dynamique, qui sait travailler en équipe et faire preuve d’adaptabilité. Le respect, la ponctualité, le sens du détail et une grande réactivité sont essentiels pour ce poste.

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.