En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l'accueil des client(e)s et de la supervision de l'équipe. Vous assurerez la qualité de l'expérience client tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en gestion de salle, en service client et en management d'équipe, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle, y compris la prise de commandes, le service et la gestion des flux clients
Assurer la préparation et le bon déroulement du service, notamment la gestion du food handling et du food service management
Encadrer, former et motiver l'équipe en salle pour garantir un service de qualité et une ambiance conviviale
Gérer la caisse, effectuer le cash handling et veiller à la conformité des transactions financières
Garantir le respect des normes de food safety, d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations en salle
Organiser la mise en place, le nettoyage et la maintenance des espaces pour assurer un environnement propre et accueillant
Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination efficace entre food preparation, cooking et service
Assurer un excellent customer service en étant à l'écoute des besoins des client(e)s et en résolvant rapidement toute situation problématique
Participer à l'élaboration des plannings et à la gestion administrative liée à l'activité
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