Chef de partie (h/f)

Poste

Un Nouveau Challenge …

Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule.

Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Chef de Partie (F/H) - Le Grill Alpin

Au sein d’une brigade de passionnés, vous occuperez une place centrale en tant que chef de partie. Véritable artisan de la gastronomie, vous incarnerez l’excellence et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque hôte.

Missions

Vous assurerez la confection d’une composante du menu dont vos aurez la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine Exécutif.

Vous organiserez le travail du personnel dont vous aurez la charge dans le respect des normes d’hygiène.

Comme l'indique l'intitulé, vous serez le chef de votre partie, ainsivous aurez la responsabilité de faire en sorte que votre poste reflète vos qualités : propreté, organisation et excellence irréprochable.

La gestion de vos demi chef de partie et commis sera primordiale, il faudra assurer une bonne passation des consignes, un suivi et un contrôle des différentes mises en place en les guidant dans leur apprentissage et leur transmettre votre savoir-faire.

Profil

Une personnalité, un profil, une expertise, …

A Cheval Blanc, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.
Vous êtes…

Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.
Artisan Virtuose, vous êtes surprenant, ingénieux et élégant.
Artisan d'émotions, vous êtes généreux, gentil et engagé.
Artisan Entrepreneur, vous êtes mentor, solidaire et responsable.

Parce que nous sommes convaincus qu'il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d'une équipe soudée, notre Maison Alpine vous promet une expérience tant professionnelle qu'humaine.


Notre mission ?
Révéler votre diamant humain en sublimant votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.

AVANTAGES

1. Logé à titre gratuit
2. Nourri sur le temps de travail
3. Pass urbain et Frais de Transport pris en charge (sous conditions)
4. Prime de parrainage de 400€ Brut (sous conditions)
5. Tenue vestimentaire imaginée et blanchie par nos soins
6. Mutuelle avantageuse
7. Équipes passionnées