En tant qu’assistant ingénieur(e) R&D, tu contribueras au développement de nouveaux produits alimentaires et/ou procédés ainsi qu'à l'amélioration continue des produits existants. Tu optimiseras les procédés industriels pour garantir la performance industrielle et la qualité produit !
Pour plus de concret, voici ce qu'il te faudra faire :
Analyse et caractérisation en laboratoire
* Réaliser les caractérisations physico-chimiques et texturales des lots de produits
* Préparer et gérer les échantillons pour les équipes Application et Transfert Industriel
* Assurer le suivi rigoureux des résultats et la rédaction des comptes-rendus d'essais
* Contribuer à la bonne organisation de la zone R&D laboratoire
Support aux essais industriels
* Accompagner les ingénieurs lors des essais industriels
* Réaliser en autonomie croissante certains essais pilotes simples (préparation, conduite, nettoyage)
* Participer à la validation des paramètres procédés en lien avec les projets en cours
Contribution aux projets R&D
* Soutenir le développement de nouvelles formulations de bandes (diversification des ingrédients, intégration des flaveurs)
* Contribuer aux projets de standardisation des prémix et aux méthodes d'analyse rapide
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