Sur notre site Cooperl de Saint-Brieuc, spécialisé en salaison, nous recrutons un(e) : Ouvrier salaison H/F et plus précisément : Préparateur réception / préparation des matières premières (H/F) Ce poste, basé à St Brieuc, est à pourvoir dès que possible, en CDI. Vos missions Sous la responsabilité du Responsable Production, vous assurez la réception des marchandises et la préparation des matières nécessaires à la fabrication de nos produits. Vos activités principales incluent : - Suivi des stocks : réalisation des inventaires matières et ingrédients - Réception et contrôle : Décharger les camions (matières premières, ingrédients), vérifier la conformité et enregistrer les données sur notre système informatique. - Préparation des matières : Peser et répartir les matières premières selon les recettes et instructions, assurer la rotation des stocks (FIFO) et gérer les décongélations si nécessaire. - Gestion du barattage : Préparer les saumures en respectant scrupuleusement les dosages et piloter les barattes (programmation et contrôles). - Logistique interne : Approvisionner les différents services en ingrédients et consommables, et gérer l'enlèvement des bacs de déchets. - Qualité et Sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité, et contribuer à l'amélioration de la culture QSE de l'entreprise.
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