Rattaché à la Direction du site, vous pilotez l'ensemble de la démarche qualité et hygiène :
* Garantir la conformité des produits avec les exigences réglementaires (HACCP, ISO, législation et viande) * Superviser les contrôles qualité tout au long de la production :
matières premières, process, produits finis * Assurer la mise en œuvre, le suivi et l'animation du système qualité * Élaborer et maintenir les procédures, audits internes, plans de contrôle et documentation associée * Être l'interlocuteur privilégié des services vétérinaires, certificateurs halal, clients et organismes de contrôle
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