Chef de partie f/h

Mission:


Pochés, brouillés, mollets ? Facile ! Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi !Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.

Bienvenue au restaurant "Le Mathuzar", au sein de l'hôtel 4 étoiles, Novotel Valence Sud. Rénové il y a peu et animé par une équipe solidaire et dynamique, vous serez dans les meilleures conditions pour cuisiner !

Nous recherchons un Chef de partie H/F, en CDD à temps plein, dès que possible.

Vos missions :

1. Vous réalisez des préparations préliminaires;
2. Vous fabriquez et dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température;
3. Vous serez peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration;
4. Vous participez si besoin à la création de nouvelles fiches techniques;
5. Vous appliquez les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel;
6. En duo avec le second de cuisine, vous animez et coordonnez vos équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
7. Des livraisons jusqu’à l’assiette, vous avez un œil partout ! Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Vos avantages :

8. Mutuelle d'entreprise ;
9. Epargne Salariale ;
10. Participation à hauteur de 50% des frais de transports en commun ;
11. Programme de réduction avantageux ;
12. Repas sur place pris en charge par l'entreprise;

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Rejoignez-nous dès maintenant !


Profile:


Parlons de vous :

13. Votre première expérience en tant que cuisinier H/F vous a permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !
14. L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire aux commis, apprentis et stagiaires.
15. En tant que chef de file de votre partie, vous savez montrer l’exemple. Vous êtes rigoureux(se), polyvalent(e), organisé(e), et bien sûr… créatif(ve), pour toujours surprendre vos clients.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !

#BeALLYouAre.