Détail du poste
Au sein d'un restaurant spécialisé en cuisine asiatique, vous devrez effectuer toutes les tâches liées à votre métier :
Vous maitrisez obligatoirement : la cuisine chinoise traditionnelle, les plats asiatiques, vous savez réaliser les spécialités suivantes : Canard laqué, la préparation des sushi, la salade chinoise. Vous utilisez les woks et les feux chinois.
Le profil recherché
Compétences : Cuisine chinoise, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des aliments, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats cuisinés, Normes et pratiques de cuisson chinoise, Connaissance des produits culinaires chinois, Présentation et création de l'ambiance appropriée, Cuisine chinoise traditionnelle
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Diplôme de cuisine chinois indispensable
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Diplôme cuisine chinoise
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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