Dans le cadre de son activité, restaurant proposant une cuisine locale et traditionnelle recherche un cuisinier pour renforcer son équipe.
Vos missions :
Au sein de l'équipe de cuisine, vous serez en charge de :
- Préparation et réalisation des plats traditionnels et spécialités locales
- Participation à l'élaboration des menus et suggestions du jour
- Gestion des gros services (forte affluence), en maintenant qualité et régularité
- Dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement
- Organisation de votre poste de travail
- Gestion des stocks, réception et contrôle des marchandises
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel
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