Notre client, offre un cadre unique et dynamique où l'art, la gastronomie et la convivialité se rencontrent harmonieusement.
Dans le cadre de son ouverture, notre client recherche son prochain chef. En tant que Chef de Cuisine, vous aurez pour missions de :
- Élaborer avec créativité l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant, en les adaptant aux saisons et aux tendances.
- Diriger votre équipe pour garantir la qualité et la cohérence des plats servis.
- Coordonner étroitement les activités de la cuisine avec celles de la salle pour assurer un service fluide et efficace.
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes aux fournisseurs locaux.
- Cultiver des relations professionnelles avec les agriculteurs et fournisseurs d'Ile-de-France pour privilégier les produits frais et locaux.
- Veiller au strict respect des normes de sécurité et d'hygiène dans la cuisine.
- Partager votre expérience et votre passion avec les apprentis et commis.
Liste des missions non limitatives.
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