Overview
Un hôtel 4 étoiles de charme, niché au coeur d'Aix-en-Provence, recherche son futur Directeur des Opérations. L'établissement, à taille humaine, propose vingt chambres et un restaurant de 150 couverts, au sein d'un cadre verdoyant et raffiné, fidèle à l'esprit provençal. Le Directeur des Opérations pilote l'ensemble des services opérationnels de l'hôtel : hébergement, restauration, maintenance, accueil. Véritable garant de l'excellence du service et du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, il incarne les valeurs de qualité, d'élégance et de performance.
Missions / Responsabilités
* Superviser les équipes hébergement et restauration (hébergement, réception, salle, cuisine, housekeeping)
* Optimiser l'expérience client en assurant un service fluide, personnalisé et irréprochable
* Piloter les indicateurs de performance (qualité, rentabilité, gestion des coûts, productivité)
* Mettre en oeuvre les standards de la marque et assurer leur respect quotidien
* Coordonner les actions des différents services pour garantir une cohésion globale
* Être force de proposition sur les axes d'amélioration opérationnelle et stratégique
Qualifications
* Excellente connaissance des métiers de la restauration et de l'hôtellerie
* Expérience confirmée sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme
* Leadership naturel, sens du détail et grande rigueur opérationnelle
* Forte culture du service client et de la qualité
* Maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance
* Personnalité dynamique, engagée, proactive
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