Pâtissier - traiteur h/f

Pâtissier - Traiteur H/F, Saint-Cyr-sur-Loire

Feuillette

Saint-Cyr-sur-Loire, France


Responsabilités principales

* Préparer desserts, gâteaux, pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
* Décorer et finir les gâteaux et desserts
* Sélectionner des produits frais pour l'élaboration des plats
* Réaliser des plats salés froids et chauds
* Préparer des produits snackings
* Effectuer différentes cuissons
* Elaborer sauces et vinaigrettes
* Assurer une présentation soignée
* Participer à la formation des apprentis
* Comprendre, expliquer et appliquer les fiches techniques


Logistique

* Gérer le matériel : règlement, programmation, entretien
* Réceptionner, ranger et vérifier les livraisons
* Réaliser régulièrement un état des lieux des stocks
* Respecter les normes HACCP
* Appliquer les gestes barrières


Produits

* Suivre la feuille de production
* Assurer la relance des produits tout au long de la journée
* Présenter les produits en boutique
* Respecter la rotation des matières premières
* Suivre les modes opératoires et les règles de sécurité


Profil recherché

Passionné(e), amoureux(se) des bons produits, curieux(se) des tendances, vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines, êtes à l’écoute de vos collègues et managers. Vous avez une expérience confirmée en pâtisserie et cuisine, maîtrisez les techniques artisanales ou professionnelles. Issue du secteur restauration, hôtellerie ou métiers de bouche, avec une mention complémentaire «cuisinier en dessert» souhaitée, vous justifiez d’au moins deux ans d’expérience. Motivé(e), aimez les défis et cherchez des opportunités d’évolution.


Conditions

Statut : Employé – 35h hebdomadaires

Horaires : 4h-12h / 5h-13h / 6h-14h, avec 2 jours de repos par semaine


Avantages

* Contrat avec prise en charge à 65% du frais de santé
* -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotions)
* Une baguette gratuite par jour travaillé
* Adhésion HELLO CSE (réductions diverses)
* Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs
* Heures de nuit et fériés majorées
* Prime annuelle, prime de fin d’année
* Indemnité blanchissage


À propos de Feuillette

Une enseigne dynamique en pleine expansion, proposant une large gamme de produits gourmands dans une ambiance chaleureuse. Notre engagement : améliorer continuellement l’accueil, la qualité et le goût, alliant tradition et modernité. Plus qu’une boulangerie, une entreprise familiale valorisant valeurs humaines, respect et entraide, basée sur le goût et le partage.

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