Chef de cuisine

Vous cherchez un emploi dans le domaine de la cuisine ? Nous recrutons un cuisinier au ministère de l'intérieur. Ce poste vous offre la possibilité de travailler en équipe et de développer vos compétences techniques.


Définition du poste

Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé de la préparation des repas, de la gestion des stocks et de l'entretien des locaux.


Réseaux professionnels

Vos activités principales incluent :
• La réception et le stockage des denrées.
• Le traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte…).
• La fabrication de préparations chaudes et froides.
• La confection de pâtisserie.
• La conception des repas, la conception des menus en lien avec le chef de cuisine et le gérant restauration.
• Le contrôle en fabrication (température, durée…).
• Le service en self et à l'assiette.
• L'exécution des tâches qui lui sont confiées.
-Le contrôle et le nettoyage des locaux (méthode HACCP).
-L'utilisation du logiciel E-Pack Hygiène.
-Le nettoyage et le rangement à la fin du service.


Compétences requises

Pour ce poste, nous recherchons quelqu'un d'expérimenté dans le domaine de la cuisine, capable de travailler en équipe et de s'adapter aux besoins de la situation. Voici les compétences que nous attendons de vous :

* Connaître l'environnement professionnel
* Avoir des compétences en informatique – bureautique (E-pack ; Clepsydre)
* HACCP


Avantages

Ce poste vous offre également l'avantage de pouvoir développer vos compétences et votre expérience dans le domaine de la cuisine.