Chef de partie pour septembre - h/f

L'entreprise

Best Western Plus
"Hôtels 4* Plus" qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.


Le poste

Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre la brigade de notre restaurant au sein d’un hôtel 4*, proposant une cuisine d'Hotel avec une clientel international un cuisine créative et maison avec une activité variée : restaurant gastronomique, séminaires et banquets.

Vous travaillerez dans une brigade jeune et motivée, dans une ambiance professionnelle où l’exigence rime avec respect.


Vos missions principales :

* Assurer la production des plats selon nos standards qualité

* Manager votre équipe, parfois en autonomie en l’absence des sous-chefs

* Prendre des décisions rapides et donner des consignes claires

* Gérer les commandes et les stocks

* Préparer et envoyer des prestations séminaires, banquets et buffets

* Respecter et faire respecter les normes HACCP


Ce que nous offrons :

* Respect du temps de travail : heures pointées et récupérées

* Tenue fournie et entretenue (blanchisserie)

* Cafétéria, mutuelle, chèques cadeaux, prime sur objectifs trimestriels

* Fermeture annuelle (août & fin décembre)

* Activité principalement en semaine (week-ends et vacances scolaires plus calmes)


Profil recherché

⚠ IMPORTANT : SEULEMENT POUR LES PROFESSIONNELS QUALIFIÉS
Les candidatures SANS formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, école hôtelière) NE SERONT PAS LUES.


Compétences et qualités requises :

* Formation et expérience confirmée en cuisine professionnelle

* Maîtrise des bases culinaires et des normes HACCP

* Capacité à manager une petite équipe et assurer le service en autonomie

* Rapidité d’apprentissage et sens de l’organisation

* Communication claire et parfaite maîtrise du français (oral & écrit)

* Connaissance des envois séminaires, buffets et banquets

✅ Nous cherchons une personnepragmatique, organisée, impliquée et motivée, avec un vrai esprit d’équipe et un goût pour la cuisine créative et qualitative.

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Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

* Curriculum Vitæ

Candidature facile