* Préparation culinaire : Réalisation des plats à la carte et des menus dégustation en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant.
* Gestion de la station : Prendre en charge la gestion d’une partie de la cuisine (entrée, plat, dessert) en toute autonomie.
* Respect des normes : Assurer la conformité des préparations avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Management : Encadrer, former et motiver les commis et stagiaires de votre poste.
* Créativité : Participer à l'élaboration de nouveaux plats et de la carte, sous la direction du Chef de cuisine.
* Gestion des stocks : Suivi des produits, gestion des approvisionnements et maîtrise des coûts.
* Maintien du poste : Assurer la propreté et l'organisation de votre station de travail.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.