Un de nos établissements partenaires, restaurant méditerranéen-asiatique situé sur une plage en Corse, recrute un Chef de Partie spécialisé en produits de la mer dans le cadre de la saison estivale.
Au sein d'une brigade dynamique et expérimentée, le/la Chef de Partie contribue à la préparation de plats raffinés, en mettant en valeur les produits de la mer. L'ambiance de travail est conviviale et collaborative, avec une cheffe en poste depuis 7 ans et une équipe structurée.
Missions principales
- Préparer et cuisiner les produits de la mer avec technicité et rigueur
- Participer à la mise en place et à l'organisation de son poste
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Travailler en collaboration avec les sous-chefs, chefs de partie et équipe de laboratoire
- Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la fluidité et à la bonne ambiance du service
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur les produits de la mer
- Solide, polyvalent et autonome
- Esprit d'équipe et sens de la collaboration
- Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et dynamique
- Motivation et engagement pour la saison
Informations complémentaires
Localisation : Corse, France
- CDD saisonnier : 1er juin - 15 septembre
- Contrat 1 service continu - 1 jour de repos
- Rémunération : 2500€ net
- Logement : chambre individuelle dans logement partagé
- Véhicule obligatoire
- Capacité : 600 couverts en haute saison
- Brigade : cheffe, 3 sous-chefs, 2 chefs de partie, 2 personnes en laboratoire
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