****Dans les Hautes Alpes - A proximité du lac de Serre Ponçon-
Offre pour la période du 11/03/2026 au 15/10/2026****
BTP Vacances basé à Chorges recherche des second de cuisine H/F pour la saison 2026. ** Poste logé **
Missions:
- Chargé de l'organisation et de la coordination d'une équipe de production culinaire
- référent de la qualité des prestations et de la satisfaction des vacanciers :
- Elaboration des propositions de grille de menus
- Définition qualitative, quantitative et économique des besoins de denrées et produits.
- Commandes, réception et stockage des denrées
- Organisation et mise en œuvre des préparations, cuissons, dressages, et mises à disposition
- Organisation de l'assistance aux buffets et prestations particulières
- Organisation de l'entretien des locaux et du matériel des cuisines
- Mise en œuvre et suivi des procédures HACCP
- Préparation et suivi administratif des plannings de présence de l'équipe
Poste LOGE et NOURRI.
**Poste à pourvoir de Mars à Octobre 2026**
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