Key manager en restauration collective h/f atelier culinaire

Key Manager en restauration collective H/F Atelier Culinaire, Mondragon

DERICHEBOURG Intérim et Recrutement, un groupe agile et réactif, offre une réponse globale pour l’emploi. Nous sommes fiers d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats, en fournissant un suivi personnalisé à chacun. Chaque jour, plus de 5 000 collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients. Notre réseau d’agences, présent dans les grandes villes de France, couvre divers secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… avec plus de 200 métiers en intérim, CDD ou CDI.

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Key Manager en Cuisine Centrale (H/F). En tant que Key Manager, votre mission principale sera d’assurer la gestion et l’optimisation de la production, jouer un rôle clé dans la gestion des équipes, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.


Vos missions seront :

1. Piloter la production : gérer les commandes, le suivi des fournisseurs, la facturation et les menus. Planifier la production en respectant les délais et quantités définis. Suivre et optimiser les coûts de production et de main-d'œuvre en adaptant les ressources internes en fonction de l’activité.
2. Encadrer et manager les équipes : encadrer et animer une équipe d’environ 30 collaborateurs. Organiser le travail et coordonner les différents services (production, logistique).
3. Garantir la qualité et la conformité : élaborer les fiches techniques et plans de menus conformément aux prérequis. Contrôler la qualité des prestations et assurer le respect des normes HACCP. Vérifier l’état du matériel et faire intervenir des prestataires si nécessaire.


Profil recherché :

Vous avez une expérience d’au moins 5 ans en management, idéalement en cuisine centrale ou agroalimentaire (plats cuisinés). Une expérience dans un grand groupe est un atout. Vous possédez d’excellentes compétences en communication, êtes rigoureux(se) et organisé(e). Notre politique Diversité garantit que tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !


Avantages :

* Amplitude du lundi au vendredi avec horaires flexibles
* Rémunération attractive : 2 800 € - 3 000 € brut/mois
* Statut : Agent de maîtrise
* 13ᵉ mois + prime sur objectifs annuelle (7% de la rémunération brute)
* Avantage en nature pour les repas
* Accès aux prestations du comité d’entreprise du Groupe Français
* Mutuelle et prévoyances avantageuses

Prêt(e) à relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !

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