Chef de partie h/f

Un de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un Chef de Partie.

Le/la Chef de Partie assure la préparation, la réalisation et l'envoi des plats au sein de son poste, dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/elle veille à la bonne organisation de sa partie, à la gestion des produits, au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'à la qualité constante des assiettes servies aux clients.

Missions principale

- Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Participer à la réception, au rangement et à la gestion des marchandises
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretenir et nettoyer son poste de travail ainsi que le matériel utilisé
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
- Contribuer à la bonne ambiance et à l'efficacité du service

Profil recherché

- Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement acquise au sein d'un établissement hôtelier ou d'une restauration de qualité.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par votre métier.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité pendant les services.
- Vous souhaitez rejoindre un établissement reconnu, offrant un cadre de travail stimulant, des avantages collaborateurs attractifs et de réelles perspectives d'évolution.

Informations complémentaires

Localisation : Saint-Paul-de-Vence

Contrat : CDD ou CDI
Temps de travail : 39h/semaine
Salaire : 2 461 € brut/mois
Repos : deux jours de repos consécutifs

Attention, l'établissement ne dispose plus de logement du personnel. Les candidats doivent obligatoirement être véhiculés.