Assistant(e) qualité et hygiène

Intégré(e) au sein de notre cuisine centrale (laboratoire) et rattaché(e) à la Responsable qualité, vos missions seront les suivantes :

Description du poste :
* Référent qualité du personnel de nos boutiques et restaurants
* Sensibiliser l'ensemble du personnel sur la Qualité et veiller à ce que tous les moyens nécessaires à cette sensibilisation soient fournis au personnel.
* Veiller quotidiennement au respect des bonnes pratiques d’hygiène en production et dans nos boutiques
* Identifier et analyser les problèmes qualité et proposer des actions correctives
* Suivre les outils de gestion de la qualité (système documentaire, indicateurs qualité, analyses produits, audits internes)
* Création produits (fiches technique, étiquetage)
* Suivi de la traçabilité et de la DLC des matières premières et des produits finis
* Référencement fournisseurs : suivi du dossier qualité, suivi des fiches de spécification fournisseurs, veille règlementaire.
Conditions
CDI 39h/semaine
Horaires continus
Avantage nourriture
Poste basé à Palaiseau (91), déplacements fréquents à prévoir dans nos boutiques et restaurants à Paris.

Niveau de qualification :
Bac +2/Bac +3 orienté Qualité alimentaire

Expérience :
Vous justifiez d'une expérience réussie d’1 an minimum dans un poste similaire.

Profil recherché :
- Vous êtes polyvalent, organisé
- Vous aimez le travail en équipe