Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour
rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
1. CDI 35H
2. Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00
3. 13ème mois
Ce que vous ferez concrètement :
1. Gérer la production du site dans sa globalité : les commandes, le
suivi fournisseurs, les menus, la facturation
2. Organiser le travail, manager les équipes et coordonner les
différents services
3. Planifier la production en respectant les délais de préparation ainsi
que les quantités produites
4. Gérer le coût matière et le coût de main d’œuvre en adaptant les
ressources suivant l’activité
5. Elaborer les plans de menus et fiches techniques conformément aux
besoins de nos clients
6. Contrôler la qualité et la conformité des prestations (qualitative,
visuelle et quantitative)
7. Accompagner au besoin les opérationnels sur les points de livraison
8. Respecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de
sécurité en vigueur (HACCP)
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous
recherchons :
1. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
2. Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
3. Vous êtes un manager d'expérience
4. Vous avez des connaissances en gestion financière
5. Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
6. Vous aimez le travail en équipe
7. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
Une expérience en cuisine centrale serait appréciée
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