Dans le cadre de notre activité de transformation et de conditionnement de saumon fumé, nous recherchons un(e) opérateur(trice) alimentaire rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de production.
Missions principales :
Déconditionner les produits : ouvrir les colis de matières premières selon les procédures d'hygiène et de sécurité.
Stocker les marchandises : organiser le rangement et le stockage des produits dans les zones prévues (réfrigérées ou non), en respectant la chaîne du froid.
Saler et dessaler : effectuer les opérations de salage et de dessalage selon les instructions de fabrication et les standards qualité.
Trancher le saumon : réaliser la découpe manuelle ou mécanique des filets de saumon fumé avec précision et soin.
Emballer les produits : conditionner les produits finis dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.
Nettoyer le poste de travail : assurer un nettoyage rigoureux et régulier des équipements et de l'environnement de travail.
Vérifier la conformité des produits : contrôler visuellement l'aspect des produits, les dates, les étiquettes, et signaler toute non-conformité.
Profil recherché :
Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Habileté manuelle, minutie et capacité à travailler dans un environnement froid.
Esprit d'équipe, ponctualité et rigueur dans l'exécution des tâches.
Conditions de travail :
Travail en environnement réfrigéré.
Port d'équipements de protection individuelle obligatoire (charlotte, gants, blouse.).
Poste pouvant impliquer le port de charges.
Horaire de travail : 8h-12h / 13h-16h
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