Le Foyer Restaurant Emile Cousin accueille les seniors de l'agglomération du mardi au samedi afin de leur permettre de passer un moment convivial, manger un repas chaud, équilibré et préparé sur place, discuter, faire des rencontres, modifier sa routine, ne pas rester isolé...
L'établissement s'inscrit notamment dans la démarche « Mon restau responsable » dont les orientations sont :
- Le bien-être : bien-être des convives, qualité nutritionnelle, confort de la salle de restauration ;
- Une assiette responsable : des produits de qualité (bio, autres signes officiels de qualité et labels), de proximité, cuisinés de manière responsable ;
- Les éco-gestes : limitation du gaspillage.
Missions principales
Nous sommes à la recherche d'un Responsable à compter du 1er mai 2024.
Au-delà des missions de management du personnel, les principales missions du responsable sont:
- mise en place et supervision des animations et activités à destination des seniors,
- aide ponctuelle à la préparation, au dressage des repas
- garant du bon entretien et du respect de l'hygiène des locaux et des matériels,
-responsable des régies restaurant et animation,
-supervision des tâches administratives de l'établissement,
-élaboration du budget primitif et veille au bon suivi budgétaire,
-développement de repas thématiques,
-développement des outils de communication sur l'activité du foyer restaurant
Profil recherché
- Etre doté de connaissances approfondies de l'accueil et du service en salle ;
- Avoir une excellente présentation,
- Etre un bon gestionnaire ;
- Connaitre le fonctionnement d'un restaurant collectif, les règles de sécurité et d'hygiène ;
-Connaitre la comptabilité M57.
Présence au repas de Noël une année sur deux.
Avantages :
- Chèques vacances, de rentrée scolaire et pour Noël ;
- Aide aux adhésions au sport ;
- Tickets cinémas, chèques culture ;
- allocation mariage, naissance, départ à la retraite, ...
-participation mutuelle.
Experience: 12 Mois
Compétences: Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Contrôler l'état des stocks,Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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