Assistant(e) chef de bar

Description du poste


Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous l’assisterez en prenant en charge la gestion quotidienne du Bar Chérie Cherry en garantissant un service de qualité et la satisfaction clientèle.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

- Garantir la qualité du service au bar et des consommations servies dans le respect des normes du groupe Barrière ;

- Accueillir, fidéliser et développer la clientèle ;

- Participer activement au service et au développement des ventes en fonction des besoins clients ;

- Gérer les mises en place, la préparation des boissons et cocktails ;

- Organiser et coordonner les activités du bar en collaboration avec le Maître d’hôtel ;

- Etre garant de la bonne tenue des caisses du point de vente et de la gestion des stocks ;

- Assister le Maître d’hôtel dans l’animation et l’encadrement des équipes (contrôle du respect des standards et procédures, gestion administrative, inventaires et élaboration des plannings…) ;

- Veiller à la propreté de l’espace et au respect des règles d’hygiène et de sécurité de la réglementation des débits de boisson.



TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

* Le 13ème mois (6 mois d'ancienneté)
* Une majoration de salaire pour les heures de nuit et des jours de récupération
* Un accord d’intéressement
* Un restaurant d’entreprise & une indemnité nourriture
* Tenues fournies avec indemnité d’entretien
* Un parking
* Une mutuelle familiale prise en charge à plus de 80% par l’employeur
* Des opportunités de mobilité en France et à l’international
* Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
* Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Poste à 35 heures hebdomadaires, horaires tournants (jour/nuit et week-ends).

Statut employé ; rémunération mensuelle à partir de 2300 € brut.






Qualifications


Efficace et réactif(ve), vous avez le sens du détail et du service ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous disposez d’une expérience réussie en tant que Barman(aid), d’une maîtrise des techniques du bar et du service à table, ainsi que des règles d’hygiène. Vous avez également fait vos preuves sur des missions de management.

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre sens du service. Dynamique, proactif(ve) et rigoureux(se), vous avez le sens de l’organisation et de l’initiative.

La maîtrise de l’anglais et la connaissance du logiciel MICROS sont souhaitées.



Informations supplémentaires


LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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