C'est à l'initiative de l'Union des Producteurs de Beaufort (UPB) que Savoie Lactée a été créée en 2015. Le site Savoie Lactée repose sur un process industriel unique en Europe qui allie la valorisation du lactosérum à une unité de méthanisation. Près de 50 millions de litres de lactosérum par an sont transformés. L'objectif de valoriser les coproduits issu de la fabrication du Beaufort (AOP) et de la Tomme de Savoie apportées par les 9 coopératives adhérentes. L'unité est composée de 4 ateliers : Le secteur de la fabrication de poudre de lactosérum, poudre WPC 80 de Savoie Lactée, avec une capacité de 400 tonnes annuelle, D'une beurrerie : production d'un beurre de Baratte, environ 230 tonnes par an, d'un atelier de fabrication de Ricotta avec une capacité de 20 tonnes annuelle. Enfin la méthanisation couplée à une cogénération traitant tous les effluents du site afin d'être autonome en énergie.
Placé sous la responsabilité du.de la responsable de production, vous êtes chargé.e conduire la ligne de traitement lactosérum + séchage. Vous effectuez les analyses laboratoires courantes. Vous participez aux missions d'amélioration continue de l'atelier. Vous participez à la maintenance de Niveau I.
Le poste est à pourvoir en CDI sur le secteur d'Albertville en horaire 3*8 du lundi au vendredi. La rémunération sera à convenir selon votre expérience et votre degrés d'autonomie.
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