Responsable de production en charge des expéditions _ cuisine (h/f)

Le Centre Hospitalier du Charolais Brionnais recherche un Responsable de Production en charge des expéditions au sein de la cuisine.

FONCTIONS :
- Encadre et organise le travail des agents polyvalents dans l'ensemble des zones
- Participe aux réunions d'encadrement et prend part aux décisions stratégiques
- Réalise les entretiens professionnels et interlocuteur direct des ressources humaines.
- S'assure de la bonne organisation du travail dans les secteurs où il intervient
- Organise, suit coordonne et optimise la fabrication
- Met en place des tableaux de bord de gestion au travers d'indicateurs
- Prend en charge les contrôles des températures
- Maîtriser parfaitement l'utilisation de la traçabilité informatique
- Garant de l'hygiène et de la qualité, mise en place d'outils de contrôle. Respect de la méthode H.A.C.C.P.
- Maitrise des techniques culinaires

APTITUDES REQUISES :
- Rigueur, autonomie,
- Autonomie, organisation, dynamisme
- Connaissance et pratique des outils informatiques (Word, Excel)
- Ecoute et respect des clients et des fournisseurs, sens du service client
- Vigilance et respect de la réglementation en vigueur

Horaires 7 h-15h ou 8h - 16h - 5 jours sur 7
Poste à pourvoir au 1er Janvier 2026