Aide cuisinier h/f

Qui sommes-nous?

Fort de ses 30 ans d’expérience dans le béton préfabriqué « sur-mesure », le Groupe CAPREMIB - CIBETEC (2 sites – 150 personnes) allie un grand savoir-faire et un engagement sans faille auprès de ses partenaires. Les compétences, les forces techniques, mais aussi la culture du savoir-être des hommes et des femmes du groupe, sont des atouts reconnus par nos clients. Passionnées, nos équipes œuvrent pour améliorer leurs performances et être force de proposition.

Le groupe, innovant et en pleine croissance, met au cœur de ses préoccupations la qualité, la sécurité et le bien-être au travail de nos collaborateurs.

Votre environnement de travail:

Vous intégrez le Self du site CAPREMIB et vous êtes sous la responsabilité d’un responsable cuisinier. Vous rejoignez une équipe de professionnels passionnés, bénéficiant d’expériences et d’expertise variées et vous évoluerez dans un environnement dynamique.

Vos responsabilités et missions:

* Vous réalisez les tâches préliminaires à la préparation des plats : épluchage, lavage, découpe des légumes, cuisson de base, etc.
* Vous participez à la préparation et à la mise en place des plats (entrées, plats chauds, desserts) sous la supervision du responsable cuisinier.
* Vous approvisionnez et dressez les postes de service (self) en respectant les consignes données.
* Vous assurez le service aux convives si nécessaire, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
* Vous réceptionnez et rangez les livraisons, vous contrôlez les dates limites de consommation (DLC).
* Vous utilisez, entretenez et nettoyez le matériel de cuisine et les équipements, dans le respect des protocoles d’hygiène (HACCP).
* Vous effectuez la plonge de la batterie de cuisine, des ustensiles et de la vaisselle.
* Vous nettoyez et rangez les équipements, les locaux (cuisine, réserve, plonge), en utilisant les produits d’entretien appropriés.