CHEF DE CUISINE
Brasseries à la Mode, c'est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir !
Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française .
Aujourd'hui, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes et devenir nos stars de demain !
Des plats faits maison, des produits frais, et un service aux petits soins. le tout dans une ambiance jeune, rétro et un brin décalée !
De la bonne humeur, du partage, de l'apprentissage, des formations, des promotions internes. et surtout, des chances égales pour toutes celles et ceux qui rejoindront l'aventure !
Chez Brasseries à la Mode, nos ambitions de croissance sont énormes, et vous pourriez bientôt être à la barre d'un projet super excitant ! Si vous êtes prêt(e) à créer des moments inoubliables avec nos clients (et à voir leurs visages s'illuminer de sourires ), alors on a hâte de vous accueillir dans l'aventure !
Vos missions, si vous l'acceptez :
* Responsable de l'hygiène de la cuisine
* Orchestration des plannings de nettoyage et des process pour une cuisine irréprochable, digne des plus grands chefs.
* Contrôle et formation de l'équipe sur les bonnes pratiques d'hygiène avec un logiciel spécialisé (comme un chef qui veille à ce que chaque note soit parfaite ).
* Soutien au management des équipes
* Assurer l'intégration des nouvelles recrues et les mettre en confiance dès leur première entrée en scène.
* Leader inspirant : motiver, former, encourager, et fédérer pour créer une cohésion d'équipe solide, prête à relever tous les défis.
* Responsable de la qualité de l'expérience client
* Garant du triptyque Brasserie À La Mode : accueil chaleureux, sourire éclatant, et parfaite maîtrise de la carte (comme un chef qui sait que chaque détail compte).
* Gestion des conflits pour transformer chaque situation en opportunité de service exceptionnel.
* Faire vivre le restaurant avec énergie et enthousiasme, et faire de chaque service un moment unique.
* Responsable du bon déroulement du service
* Maintenir le lien avec la salle pour un service harmonieux et fluide.
* Imprimer le rythme et la cadence pour que chaque service se déroule comme une partition sans fausse note.
* Responsable de la gestion de la cuisine
* Suivre les instructions d'achats pour les ingrédients et le matériel, en veillant à la gestion précise des stocks.
* Assurer l'inventaire pour anticiper et toujours être prêt à cuisiner sans interruption.
* Responsable de la maintenance de la cuisine
* Superviser l'utilisation et l'entretien du matériel par l'équipe, pour que tout soit en parfait état de marche.
Votre profil :
* Titulaire d'un diplôme de cuisinier, avec au moins 6 ans d'expérience derrière les fourneaux.
* Passionné(e) par la cuisine traditionnelle française, vous aimez valoriser des produits frais et sublimer leur authenticité.
* Vous êtes un(e) leader naturel(le), qui sait guider son équipe et insuffler énergie et discipline.
* La passion de votre métier et votre sens de l'initiative animent chacune de vos actions, et vous êtes prêt(e) à vous lancer dans une aventure où la qualité est au rendez-vous.
Ce que nous proposons !
* Mutuelle prise en charge à 50% (parce qu'on prend soin de nos marins d'exception !).
* Pass Navigo pris en charge à 50% (pour que tu puisses embarquer sans stress !).
* Heures supplémentaires rémunérées (chaque service mérite sa standing ovation, comme un équipage soudé !).
* Repas à chaque service dans une ambiance conviviale (on savoure chaque plat comme une escale réussie en mer !).
* 15% sur ton addition dans tous nos établissements (pour que tu puisses te régaler comme un vrai pirate des saveurs !).
* Prime de cooptation si tu nous ramènes un(e) super collègue (on adore agrandir notre équipage pour conquérir de nouveaux horizons !).
* Des Staff party (parce qu'il faut savoir décompresser après avoir navigué en mer !).
* Des formations en interne et externe (on croit en ton potentiel, et on t'accompagne pour devenir le meilleur capitaine de ta carrière !).
Type d'emploi : Temps plein, CDI 42H
Horaires : Maximum 2 coupures, 3 journées en mode turbo, et 2 jours de repos d'affilée pour recharger tes batteries !
Lieu du poste : En présentiel !
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 4 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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