L'agence Abalone ELGD recherche un CHEF CUISINIER H/F pour son client situé à Carquefou.
L'agence ABALONE ELGD est spécialisée dans le recrutement de l'événementiel, en particulier pour la restauration. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi.
De plus, notre client ouvre son second établissement. Une maison d'époque et agréable, qui ouvrira ses portes début septembre, pour proposer une cuisine traditionnelle française, accompagnée d'une carte de vins sélectionnés, correspondant aux menus proposés ;
La devise de Ben & Ben est basée sur ambiance "professionnelle et décontractée
L'avis d'un client sur Google : "Incroyable. N'hésitez pas à y aller. Le rapport qualité/prix est juste bluffant. J'ai même repris une entrée oeuf et saumon et le lendemain aussi quand je suis revenu. L'accueil est très chaleureux. Le veau était fondant, les coquillettes truffes jambon étaient délicieuses. Les plats sont vraiment généreux surtout le veau et ses deux grosses parts de gratins dauphinois. Un grand merci aux BB pour cette expérience culinaire remarquable.
Juste pour vous dire que là bas c'est génial et de ne pas passer à côté d'un poste aussi génial. Au coeur de l'événementiel, notre client ouvre un nouvel établissement et recherche le noyau fondamental de sa brigade.
Etablissement fermé samedi et dimanche ! On travaille 5 midis et 2 soirs. Carte courte et 90% de produits frais.
Votre mission principale sera la confection et la cuisson de plats traditionnels français.
De plus, vous aurez pour missions :
- Le management de l'équipe
- La gestion des stocks et approvisionnement
- La création et La mise en application carte
- La mise en application du HACCP
- La mise en place équipement de la cuisine
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