Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour un de nos client, spécialisé en pâtisseries fines surgelées premium et produits traiteur,
deux PATISSIERS H/F en CDI.
Rattaché au Superviseur de production, vos missions sont les suivantes :
Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications (farine, sucre, cacao, fruits...).
Effectuer les préparations de base par mélange ou transformation, cuire ou refroidir selon les étapes.
Respecter les temps, les températures de cuisson et les ordres de fabrication des recettes.
Suivre les normes de qualité des produits fabriqués ainsi que les règles de sécurité alimentaire.
Manipuler les machines et le matériel dans les conditions normales d'utilisation et les nettoyer au besoin : pasteurisateur, four, batteur...
Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène.
Possibilité d'effectuer des tâches annexes comme la découpe.
Possibilité de venir aider ponctuellement d'autres services, ateliers.
Remplir et transmettre les documents de suivi.
Coordonner la préparation et l'assemblage avec les chefs d'équipe ou adjoints.
Informer son supérieur hiérarchique de l'état d'avancement de sa ligne de production.
Horaires : du lundi au vendredi.
1 poste de nuit : 0h-8h30
1 poste en 2x8 : 4h30-13h/13h-21h30
L'odeur des pâtisseries gourmandes vous attire ? Rejoignez alors postulez !!!
- Formation BEP/CAP en pâtisserie
- Expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire
- Connaissance des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes
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