Sommelier en alternance (h/f)

Intitulé du poste : Sommelier en Alternance
Type de contrat : Alternance
Durée : 24 mois
Date de début : Dés que possible

Mission principale
Le sommelier en alternance accompagne le responsable des boissons dans la gestion de la carte des vins, le service des vins et l'éducation des clients sur les choix vinicoles.

Responsabilités
Sélection des Vins : Participer à l'élaboration de la carte des vins en collaboration avec le chef et le responsable des boissons.
Service des Vins : Assurer un service de qualité, en respectant les techniques de service et de présentation.
Conseil à la Clientèle : Écouter les clients et les conseiller sur les accords mets-vins en fonction de leurs préférences.
Dégustation : Participer à des dégustations régulières pour affiner ses connaissances sur les différents types de vin.
Stock et Inventaire : Aider à la gestion du stock de vin et participer aux inventaires.
Éducation : Organiser des sessions de sensibilisation pour le personnel sur les vins et leur service.
Suivi des Tendances : Se tenir informé des tendances actuelles dans le monde du vin et de la gastronomie.
Compétences requises
Passion pour le vin : Connaissance des différents cépages, régions viticoles et techniques de vinification.
Sens du Service : Excellentes compétences en communication et sens du service client.
Organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches et à travailler sous pression.
Esprit d'équipe : Aptitude à travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle.
Curiosité : Envie d'apprendre et de se former en continu sur le monde du vin.

Profil recherché
Formation : En cours de formation en sommellerie, gastronomie, ou domaine connexe.
Expérience : Une première expérience en restauration ou en vente de vins est un plus.
Langues : La maîtrise de l'anglais est un atout.
Conditions
Rémunération : Selon la rémunération légal de l'alternance
Horaires : 35heures
Encadrement : Suivi par un sommelier expérimenté et possibilité de formation continue.