Directeur d'exploitation h/f

Vous avez le leadership et la vision pour diriger une équipe vers l'excellence ? Rejoignez nous au cœur de Paradis du Fruit ! Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d’une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionnée pour offrir des moments délicieux à nos clients ! En tant que Directeur, vous serez responsable de : Diriger et superviser l’ensemble du restaurant pour garantir la qualité et la satisfaction client Encadrer et motiver votre équipe pour atteindre les objectifs commerciaux et opérationnels Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à la rentabilité et au respect des standards Suivre les performances du restaurant, analyser les résultats et mettre en place des actions correctives si nécessaire Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et de l'inventaire Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Vos défis : Maximiser la rentabilité du restaurant tout en garantissant une expérience client maximale Motiver et développer les membres de votre équipe, en assurant leur formation et évolution Maintenir une organisation fluide et une gestion efficace du service Participer à l’élaboration de la stratégie commerciale et à l’animation du point de vente Veiller à l’application des normes HACCP et à l'entretien du matériel et des locaux Profil Forte expérience en management et en gestion d’équipe, idéalement dans la restauration ou le retail Leadership naturel, capacité à motiver et à développer son équipe Sens aigu des responsabilités et de l'organisation Excellente capacité d’analyse et prise de décision rapide Expérience significative en gestion financière et opérationnelle Les avantages gourmands : Participer à une aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique Carte collaborateur avec 30% de réduction dans toutes les enseignes du Groupe Bertrand Accès au CSE, à la mutuelle et de nombreuses possibilités d’évolution Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap. Prêt(e) à diriger une équipe dynamique et à faire briller Paradis du Fruit ? Rejoignez-nous en tant que Directeur !