Manager de point de vente h/f

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Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. RESO recherche pour l'un de ses adhérents sur TOURCOING un

MANAGER DE POINT DE VENTE H/F CDI - 37.5H Ce restaurant proposant une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ouvert du lundi au vendredi de 07h30 à 15h00, et fermé le week-end.

Un endroit pour déjeuner, commander à emporter ou même organiser un service traiteur, c'est une adresse à ne pas manquer.

Vos missions seront : Pilotage du point de vente

- Organiser l'activité quotidienne : planning, répartition des tâches, gestion des priorités

- Veiller à la conformité des produits, des préparations et des présentations

- Accueillir des groupes, fournir le service du petit déjeuner

Gestion de la production culinaire

- Superviser la préparation des plats faits maison en respectant les normes d'hygiène et de qualité

- Contrôler les postes de travail, les équipements et les dispositifs de sécurité

- Adapter l'offre en fonction des saisons, des tendances et des retours clients

Approvisionnement et gestion des stocks

- Optimiser les commandes es denrées (boissons)

- Suivre les livraisons, vérifier la conformité et gérer les stocks

- Réduire les pertes et améliorer la rotation des produits

Management de l'équipe

- Recruter, former et motiver les collaborateurs

- Assurer un bon climat de travail et une dynamique collective

Développement commercial et relation client

- Mettre en oeuvre la politique commerciale : offres, promotions, animations

- Analyser les besoins des clients et adapter l'offre en conséquence

- Garantir un accueil chaleureux et un service client irréprochable

Suivi des performances.

- Mettre en place des outils de suivi : tableaux de bord, indicateurs de vente

- Analyser les résultats et proposer des axes d'amélioration

Eléments contractuels :
- CDI 37H50 semaine

- Horaires : lundi au vendredi de 7h30 - 14h30

- Salaire selon expérience

- Lieu : Tourcoing