Commis de cuisine - mozac (63) h/f h/f

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Commis de cuisine - Mozac (63) H/F H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps partiel

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.


La résidence de l'Ambène à Mozac recherche un commis de cuisine H/F à mi- temps



CE QUE NOUS OFFRONS


Rémunération : à partir de 1770€ pour un profil junior pour un temps plein


Roulement à la quinzaine


En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.



1. Prime dite de 13ème mois

2. Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel

3. Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel

4. Subrogation

5. Accord d’intéressement

6. Primes de cooptation

7. Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…

8. Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)

9. Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)

10. Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité




VOS MISSIONS


Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :



11. Participer à la réception et au rangement des livraisons

12. Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits

13. Confectionner et dresser les préparations froides

14. Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif

15. Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre

16. Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)

17. Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne

18. Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine

19. Assurer le service de plonge manuelle

20. Participer à la démarche qualité et de certification.




QUI SOMMES-NOUS ?


emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.


Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :



21. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

22. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

23. Au sein de nos cliniques de santé mentale

24. Avec des services d’aide à domicile.



Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).


Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.



Chez emeis, nous sommes forces de vie.


#LI-AR1

Profil

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.


Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.


Contraintes / Spécificités

Poste a Mi temps
Roulement a la quinzaine

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

MOZAC

Code postal

63200

Département

Puy de Dôme (63)

Région

Auvergne-Rhône-Alpes

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent